Ein Name mit
Vergangenheit
und Zukunft:
Kakehashi bedeutet „kleine Brücke“. Und eine solche Brücke schlagen wir zwischen jahrhundertealten Familientraditionen und moderner Küche. Die Passion für das Kochen, gewachsen in der Kindheit in Japan, verschmilzt mit der Liebe zum Genuss im Hier und Jetzt. Kakehashi verbindet Kulturen und serviert japanische Kochkunst im Herzen Mittelfrankens.
In unserer offenen Küche kommen Koch und Gäste ganz nah zusammen – ein Ort für die Stärkung von Körper und Geist, für alte Leidenschaften und für neue Freunde.
Ein Name mit
Vergangenheit
und Zukunft:
Kakehashi bedeutet „kleine Brücke“. Und eine solche Brücke schlagen wir zwischen jahrhundertealten Familientraditionen und moderner Küche. Die Passion für das Kochen, gewachsen in der Kindheit in Japan, verschmilzt mit der Liebe zum Genuss und Hier und Jetzt. Kakehashi verbindet Kulturen und serviert japanische Kochkunst im Herzen Mittelfrankens.
In unserer offenen Küche kommen Koch und Gäste ganz nah zusammen – ein Ort für die Stärkung von Körper und Geist, für alte Leidenschaften und für neue Freunde.
Tauchen Sie in die Welt der japanischen Esskultur ein. Lassen Sie sich von unseren Spezialitäten verzaubern.
MINI OMAKASE, 6 Gänge
65,00 € p.P.
SUSHI | SASHIMI, 2 Gänge
65,00 € p.P.
KOICHI‘S SPEZIAL, 7 Gänge
86,00 € p.P.
Sorgfältige Auswahl der Zutaten, Leidenschaft für jeden Schritt der Zubereitung und Freude am Genuss. Geboren in eine Familientradition der hohen japanischen Kochkunst, gelebte Erfahrung aus vielfältigen Restaurants in Japan und Deutschland:
All diese Aspekte harmonieren in Koichiro Yoshidas Küche miteinander. Erleben Sie bei uns authentische Esskultur, bei der Ihr Genusserlebnis im Mittelpunkt steht.